蔬菜品種：蘆筍

蘆筍的營(yíng)養價(jià)值很高，是世界名菜之一，在國際市場(chǎng)上享有很高的贊譽(yù)。蘆筍中含有人體所需的豐富的硒，硒含量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚(yú)、海蝦等的含硒量媲美。除此之外，蘆筍還有豐富的維生素B、A以及葉酸、鐵、錳、鋅等有益微量元素。并且低糖、低脂肪、高纖維素，這個(gè)特點(diǎn)也是現代營(yíng)養學(xué)對食品提出的要求?？傊?，蘆筍是當之無(wú)愧的健康蔬菜，當然，一定要趁鮮吃才好喲。

蘆筍的貯藏適溫為0-1℃，相對濕度為90%-95%，氣調貯藏效果明顯，豎放可延緩其伸長(cháng)和彎曲。新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營(yíng)養素，理想的是鮮買(mǎi)鮮吃，不宜久存。如果不能馬上食用，應注意低溫避光保存，時(shí)間也以不超過(guò)一周為宜。

我們用防蟲(chóng)網(wǎng)、粘蟲(chóng)板、殺蟲(chóng)燈、煙熏等除蟲(chóng)，基地的蔬菜是品質(zhì)好原生態(tài)，無(wú)任何農藥的，并可保證四季新鮮供應。我們只做消費者看著(zhù)舒心吃著(zhù)放心的蔬菜。

關(guān)于蘆筍吃法與常見(jiàn)問(wèn)題

其實(shí)這是錯誤的想法的，蘆筍有兩大部分組成，第一部分就白色部分，第二部分就是綠色部分。白色部分雖然老，不能炒菜，沒(méi)有用！其實(shí)誤會(huì )它了，白色部分主要是煮湯的（降血押.通血管），價(jià)值比綠色部分還要高，還可以曬干當藥材，綠色部分都是水分，曬干就沒(méi)有了。我們這邊有些還把蘆筍削下來(lái)的皮收集起來(lái)去煮水喝，降血押，降火等。

只要一招，讓蘆筍根部著(zhù)水吸兩三小時(shí)，馬上翠綠硬起來(lái)，在用袋子或者保鮮膜包好放在冰箱保鮮里面，可以保存一個(gè)星期。

北方蘆筍個(gè)體矮小，營(yíng)養價(jià)值沒(méi)有露天種植高，大部分都是冰凍起來(lái)的，特別冬天北方那邊種植不出來(lái)蘆筍，都是小農民家鄉這邊冰凍好了寄過(guò)去。小農民家鄉土壤氣候溫度適合蘆筍生長(cháng)，一年四季都有新鮮的蘆筍可以采摘。為什么蘆筍冬天越來(lái)越貴，因為市場(chǎng)蘆筍少，需求量又大，所以?xún)r(jià)格一路走高。