有機蔬菜價(jià)格為什么比普通蔬菜高？有五個(gè)因素

有機食品是國際公認的最安全的食品，包括有機蔬菜，但是似乎不止我國，每個(gè)國家都一樣，那就是有機蔬菜的價(jià)格比普通蔬菜的價(jià)格高出許多。有些知道什么是有機蔬菜的朋友會(huì )二丈和尚摸不著(zhù)頭腦，明明有機蔬菜是不使用農藥、激素等有害物質(zhì)的，純天然的，不是節約了農藥的成本嗎，為什么反而貴那么多呢？

既然是差不多每個(gè)國家的有機蔬菜價(jià)格都比普通蔬菜價(jià)格高，那么肯定就有它價(jià)格高的理由，主要是下面這幾個(gè)因素：

種植成本

有機蔬菜的種植要求很高，不能使用化學(xué)肥料，必須施有機肥料。有機肥料無(wú)害化處理后才能施用。

人工成本

既然有機蔬菜不能使用化學(xué)農藥、除草劑，那么為了防止病蟲(chóng)危害，就需要農人進(jìn)行人工捉蟲(chóng)除草、物理捕蟲(chóng)或者以蟲(chóng)治蟲(chóng)，其投入也要超越常規生產(chǎn)方式。

時(shí)間成本

有機蔬菜對環(huán)境的要求特別高，種植土地要求三年以上的轉換期，讓土壤中的有害物質(zhì)慢慢降解，肥力慢慢養成，最終達到國家有機標準才行。

折損成本

普通蔬菜靠化肥、生長(cháng)激素能夠縮短生長(cháng)期。而有機蔬菜生長(cháng)只能順其自然，所以生長(cháng)周期長(cháng)，折損率高，出產(chǎn)率少。而且有機蔬菜比普通蔬菜的產(chǎn)量低25％～40％左右。

認證成本

都拿出來(lái)賣(mài)了，沒(méi)有認證誰(shuí)信是有機蔬菜啊，所以原料、種植、成品都需要進(jìn)行有機認證，這是普通蔬菜沒(méi)有的消費支出。

所以說(shuō)，確實(shí)是節約了農藥的成本，但是卻增加了其他方面的成本，費用還不低，所以就造成了有機蔬菜比普通蔬菜價(jià)格高的現象，還是“國際現象”呢。其實(shí)，想吃便宜的有機蔬菜也很簡(jiǎn)單，自己種，或者回老家菜地里抱一些回家，純天然生長(cháng)的，只經(jīng)過(guò)糞水等有機化肥澆灌的蔬菜也是有機蔬菜。