健康食品（Healthy food）是食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動(dòng)植物，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而能調節人體機能，適用于有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。對于健康食品，可以進(jìn)行健康食品認證。

健康食品按功能可分為：營(yíng)養補充型、抗氧化型（保健型，延年益壽型）、減肥型、輔助治療型等。其中，營(yíng)養素補充劑的保健功能是補充一種或多種人體所必需的營(yíng)養素。

總之，無(wú)論是哪種類(lèi)型的健康食品，都是以保健為目的，不能速效，而需要長(cháng)時(shí)間服用方可使人受益。

常見(jiàn)的健康食品有哪些

1、5種毫不起眼的健康食品

1）蜂蜜：每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五臟，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益壽。

2）生姜：每天吃早飯時(shí)數片生姜佐餐，能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化。

3）花生：含有人體所需多種氨基酸，經(jīng)常食用能增強記憶，降低血壓，延緩衰老。

4）大棗：營(yíng)養豐富，含有較多的糖、維生素、礦物質(zhì)，有“天然維生素”之稱(chēng)。

5）大蒜：有很強的殺菌、抗菌作用，人們把它譽(yù)為“地里長(cháng)的青霉素”和“天然抗生素”。

2、健康蔬菜

紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

3、健康水果

水果榜：酸角、 木瓜、桔子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋(píng)果、杏柿子、西瓜。

木瓜第一次取代蘋(píng)果，成為健康水果的第一名，可以幫助腸道消化難以被人體吸收的肉類(lèi)蛋白質(zhì)，對預防胃潰瘍、消化不良等也功效。此外，由于木瓜酵素能幫助分解并去除皮膚表面角質(zhì)層的細胞，因此也被越來(lái)越多地應用在護膚品中。

橘子與同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二、第三位。西方營(yíng)養學(xué)家認為橘子和橙子中維生素的含量甚至遠遠多于木瓜，但東方營(yíng)養專(zhuān)家對它們的當選有不同觀(guān)點(diǎn)，因為中醫認為過(guò)度食用這兩種水果，會(huì )破壞人體內的陰陽(yáng)平衡，造成氣血失調，導致“上火”。

蘋(píng)果則從榜首掉到了第七位。營(yíng)養學(xué)家解釋說(shuō)，這是由于蘋(píng)果種類(lèi)繁多，培育方法改變，導致蘋(píng)果內糖分飚升的同時(shí)，維生素含量卻降低。

4、健康蔬菜榜：紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪里紅、大白菜

除了紅薯，世界衛生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪里紅、大白菜等11種蔬菜排進(jìn)了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產(chǎn)于東亞。

農學(xué)家認為這是由于過(guò)量使用殺蟲(chóng)劑所致，并正在合力研究對策。

5、健康零食榜冠軍：核桃

零食榜：健腦干果及豬肝

世界衛生組織的“健康零食排行榜”的干果如：核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。

最令人驚訝的是在零食榜的最后一位是豬肝。忌吃?xún)扰K的美國人歷來(lái)把食用動(dòng)物的肝、腎等內臟習慣，視為東方人不良飲食嗜好之一，但新的飲食研究讓他們不得不重視豬肝中豐富的營(yíng)養成分。

豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)如：鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等。中醫認為豬肝有明目功效。但是，世界衛生組織的專(zhuān)家們最終還沒(méi)有給豬肝找到一個(gè)適當的位置，想來(lái)想去，只好跟那些零食們混在一起。

6、健康肉食榜

食用油榜：橄欖油

食用油榜： 橄欖油、玉米油、米糠油

鵝肉、 鴨肉、雞肉

6年前（2002年），世界衛生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種。2008年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。

鵝肉鴨肉的化學(xué)結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。雞肉則是公認的“蛋白質(zhì)最佳來(lái)源”之一，其不飽和脂肪酸含量適中。