食堂生鮮果蔬的驗收標準應包括以下兩個(gè)方面：
1、新鮮度：果蔬應該呈現出新鮮的外觀(guān)和質(zhì)地，沒(méi)有明顯的腐爛、病斑或腐爛跡象。葉片應綠色且富有光澤，水果應有明顯的色彩，并且沒(méi)有軟爛或變色。
2、大小和形狀：果蔬的大小和形狀應符合其品種的特征和標準。例如，蘋(píng)果應該有適當的大小并且沒(méi)有明顯的畸形。
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